vasaras sangrija + ašās party uzkodas

Dažas uzkodu idejas un receptes zemāk! Ja TEV ir kādas labas un pārbaudītas receptes – LŪDZU padalies un ieraksti komentārā!;)

VASARAS SANGRIJA (bezalkoholiskā)
– 1 Sprite
– 1 gāzēts minerālūdens
– 1 balto vīnogu vai ābolu sula
– 1 citrona sula (vai apelsīns, laims)
– nektarīns (vai ābols, persiks, ķirši, vīnogas)
– mellenes (vai zemenes, avenes)
– piparmētra
*pirms pasniegšanas vēlams atdzesēt ledusskapī uz pāris stundām – var pasniegt ar ledu! (var gatavot pat 1-2 dienas iepriekš, bet tad labāk gatavot bez zemenēm, avenēm, jo tās neizskatīsies labi tik ilgi uzsūcoties šķidrumā.

LAVAŠS – HUMUSS – SĀĻIE GROZIŅI – GURĶIS AR KRĒMSIERU

LAVAŠS (gatavo 1 dienu iepriekš)
– lavašs
– 1 kausētais siers
– dilles
– 1 marinēts gurķis
– 5 ķirštomātiņi
– žāvēta vista vai gaļa
*uzsmērē kausēto sieru uz lavaša, uzliek sakapātās dilles, saliek pārējo rindās tīšanas virzienā, ietin rulīti uz nakti vai dažām stundām pārtikas plēvē

SVAIGAIS GURĶIS ar krēmsieru
– 1 nomizots garais gurķis
– 1 krēmsiers
– 1 mazsālīts lasis (vislabāk izmantot jau sagriezto šķēlītēs, būs vieglāk)
– dilles
*sagriež gurķi ~ 1 cm platuma ripiņās, krēmsieru sajauc ar dillēm, lasi saplūkā mazākos gabalos; uz gurķa uzsmērē krēmsieru un pa virsu mākslinieciski uzliek mazliet lasi.
* laša vietā var izmantot arī ķirštomātiņu, kas sagriezts pusītes

HUMUSS vienkāršais bez sezama sēklas pastas / var pagatavot 1 dienu iepriekš, gatavs 15 minūtēs
– divas 400 ml konservēto turku zirņu bundžas
– 2 mazas ķiploka daiviņas vai 1 lielu
– 3 ĒD.K olīveļļas
– 2 ĒD.K svaigi spiestas citrona sulas
– 1 TK kumīns
– 60 ml ūdens
– 1 TK sāls
– 1/4 tējkarotes paprikas
* visu saliek virtuves kombainī vai blenderī un sablenderē, kamēr top krēmīga masa; ja ir pa sausu var pielikt klāt ik pa tējkarotei ūdens, kamēr apmierina humusa konsistence.
* pirmo reizi man iznāca humuss pa sausu, jo pieliku vēl trešo konservēto zirņu buņdžu-likās, ka būs par maz (nesekoju receptei!), kā arī pieliku 2 lielas ķiploka daiviņas – daudz par daudz!
Gribēju jau būt izcila un nopirku arī negatavus turku zirņus, lai būtu ideāla un ideāls humuss, bet nu tie pēc uzvārīšanas katrs vēl ir jāloba!!! Next time!:)

SALĀTU GROZIŅI
– sāļie groziņi
– 50 g kaltēti tomāti
– 100 g ceptas vistas filejas vai žāvētas vistas
– 100 g siers
– 1 marinēts gurķis
– majonēze
– garšvielas
Visu smalki sagriež, sajauc ar majonēzi, pievieno garšvielas un masu sapilda groziņos.

SVĒTKU DEKORĀCIJAS DIY (ideja zemāk fotogrāfijā)
Domāju, meklēju un atradu dekorācijas, kuras neprasa daudz laika, spēka un naudas līdzekļu!

Visu novienkāršoju – nepirku pat speciālu papīru, lai būtu perfektāk, tā vietā izmantoju vecus žurnālus. Ticiet man neviens viesis pat tuvumā negāja virtenēm, lai apskatītos vai viss ideāli! Sakarināju virtenes kokos un izpušķotais dārzs uzbūra svētku sajūtas virs galvām!

NEPIECIEŠAMS
– līme (7 x 5 m garām virtenēm aizgāja ~ 150 ml)
– šķēres, šņore
– pildspalva, burkas vāciņš
– 2 krāsaini žurnāli

mana ātrā virteņu salīmēšanas metode (patentēju metodi!;)
uz žurnāla vāka savelk aplīšu šabloņiņus vienu pie otra un pēc tam ar vienu reizi izgriež visus aplīšus aptuveni 1/2 žurnālam (~20 lpp.). Uzliek vairākiem aplīšiem līmi; šņori pārliek pāri ceļiem un liek vienu aplīti zem šņores un vienu identiski virsū un saspiež rokās kā kotletīti, lai viss salīp, un tā ik pa attālumam – žikt, žikt uz priekšu!

* skārda bundžiņas pielietoju ļoti dažādi (pēdējā laika atklājums, ko nemetu ārā, ja pērku konservētus tomātus…) – svētkos tās kalpo galda instrumentiem; biežāk tās izmanto bērni 100 reizes dienā liekot iekšā un ārā dažādas mantas, vai izmantoju kā puķu vāzi vai krāju sīknaudu..

* ātrā metode – sviests istabas temperatūrā
Dažām (daudzām) receptēm nepieciešams sviests istabas temperatūrā. Ja aizmirsies izņemt sviestu iepriekš, tad sviestu var ielikt celefāna maisiņā un ielikt siltā ūdenī vai turēt tekošā ūdenī (var sagriezt sviestu arī mazākos gabaliņos un neizmanto verdošu ūdeni, jo tad to izkausēsi!)

*mazs ēdienu iepirkuma saraksts 20 viesiem + jārēķinās, ka brauciens uz veikaliem būs vairākas reizes, jo dažas sagataves tiek gatavotas iepriekšējās dienās un citus produktus nemaz nevar iepirkt nedēļu iepriekš!

* ballītes moto, kas liek sasparoties! Galvenais neatstāt dekorācijas un citus sīkumus uz pēdējo dienu, jo tad būs trako māja! Ko var izdarīt iepriekš, jāizdara minimums 3 dienas iepriekš, lai par to vairs nav jādomā!