gabaliņš Latvijas jeb red velvet cake

Svētkus mēs veidojam paši = var svinēt un var nesvinēt, bet sākot svinēt svētkus Tu tos tiešām svini un rādi saviem bērniem savas vērtības, cieņu un nostāju! Bērniem nevar iemācīt patiesās vērtības, ja Tu pats tajās nedzīvo!

Lai top mana pirmā sarkanbaltsarkanā kūka ar biešu sulu, etiķi un kafiju – izklausās gardas un latviskas sastāvdaļas!:)

Kūka ir mitra un garšīga ;)
Lai arī sastāvdaļas izskatās daudz, bet pārsvarā tur jāpievieno tikai 1-2 tējkarotes no visa.

Jau sen vēlējos izmēģināt šo recepti, bet parasti nobīstos no krāsvielām, jo it kā vēlos dabiski, bet ērtums uzvar + neliekas, ka ar bietēm var iekrāsot kūku, lai tā negaršotu pēc dārzeņu kūkas!

Te tā būs = Latvijas garša Latvijas krāsās!;) 

RECEPTE KŪKAI / gatavošanas laiks 40 minūtes + cepšana un dekorēšana

NEPIECIEŠAMA kūku forma ~ 25 cm diametrā

MĪKLA / gatavošana 30 minūtes
470 grami milti
1 TK cepamais pulvers
1 TK sodas
1 TK sāls
2 TK kakao (nesalds)
470 grami cukurs
235 ml augu eļļa
2 lielas olas
235 ml paniņas
2 TK vaniļļas ekstrakts
2 ĒDK sarkanā pārtikas krāsviela
1 TK etiķis
120 ml kafija (karsta)

* atsevišķā traukā sajauc miltus, cepamo pulveri, sodu, sāli un kakao.
* otrā traukā ielej augu eļļas vai izkausētu sviestu un pievieno cukuru – visu samaisi; pievieno olas, paniņas, vaniļļas ekstraktu, sarkano pārtikas krāsvielu (lētāk un dabīgāk nopirkt vārītas bietes vakuma maisiņā – pietiks gan kūkai, gan zupai: es liku ~ 1 TK pārtikas krāsvielas un 15 ml biešu sulu) un pielej etiķi – visu viegli saputo ar mikseri, beigās pielej kafiju
* pakāpeniski pievieno miltu maisījumu. Sajauc mīklu ar mikseri, bet tā lai viss ir tikai samaisījies, nevajag ilgi maisīt.

Sadali mīklu 2 daļās un ielej katru daļu savā kūkas veidnē vai cep pa 2 reizēm.


CEPŠANA 165 grādos 35-40 minūtes
*man iznāca kūku kārtas cept 2 reizes pa 40 minūtēm, jo kūku forma ir tikai viena.
*kūkas formu iezied ar sviestu un pārkaisi mazliet ar miltiem, lai kūka nepielīp pie formas.
*kūkas kārta ir gatava, kad mīkla nelīp pie sērkociņa.
*atstāj kūkas kārtu mazliet atdzist veidnē un tad apgāz uz šķīvja (uzmanīgi tā ir mitrāka, līdz ar to “kustīgāka” kā parasti), ja tā ir pielipusi pie cepamās formas paklapē pa formu, lai kūka atlīp no veidnes!”)

KRĒMA PILDĪJUMS (gatavošana 10-15 minūtes)
450 ml krēmsiers
470 g pūdercukurs + vēl, ja vēlies saldāku
230 g sviests istabas temperatūrā
1 TK vaniļļas ekstrakts

*visu sajauc ar mikseri un ieliek ledusskapī sastingt, kamēr kūkas kārtas atdziest.
Pamatreceptē bija norādīts 950 g pūdercukurs, bet man tas likās par saldu vien pēc apmēra. Ja pietrūkst cukurs liec droši klāt!

Kad kūkas kārtas atdzisušas, klāj krēmu starp kārtām un viscaur apkārt! Var ēst uzreiz, jo tai nav obligāti jānostāvās 1 dienu.

Svētku kūka gatava! Lai garšo un priecē svētkos!

p.s. ja kaut kas nav saprotami uzrakstīts – dod ziņu!:)

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s